博多のもつ鍋・水炊き専門店の博多若杉さんより、お取り寄せの牛もつ鍋セットを試食させていただきました。
牛もつ鍋セット２～３人前です。冷凍便で届きました～！
セット内容は、
・国産牛もつ：300g
・自家製濃縮スープ：250g
・ちゃんぽん麺：2玉
・薬味（胡麻・柚子胡椒・鷹の爪）
・イラスト付きレシピ
レシピもついているので、美味しい食べ方がわかります。
用意するのはお野菜のみ！
正月休みで家族がそろっている時にいただいてみました。
博多若杉とは？
博多若杉さんは、博多で操業３５年を誇る、もつ鍋・水炊きの専門店です。
本場博多の味を家庭でも手軽に味わえる、もつ鍋・水炊きのセットを販売しています。
もつ鍋だけでも、２人前、２～３人前、３～４人前、４～５人前と、シーンや人数に合わせて量が選べます。
スープの味は５種類。
今回いただいた醤油味の他、みそ味、あごだし醤油味、塩とんこつ味、胡麻坦々味があります。
今回の牛もつ鍋２～３人前のセットで3,685円(税別)です。
もつ鍋セットの他、水炊きセットや、めっちゃ美味しそうなカレーもあります。
ぷりっぷりの牛もつ、いただきました～！
もつ鍋セットのレシピを見ると、用意する野菜はキャベツとニラだったけど、家にあった白菜と長ネギをつかってみることにしました。
冷凍してあった濃縮スープを解凍して、750mlの水で割ります。
野菜と、もつを投入して煮込みます。
もつの脂分がスープに溶け込んでこってり濃厚な味に。
野菜がしっかり煮込まれたところでやくみのごまをざーっと投入。
鷹の爪と柚子胡椒は各自お好みでいただくことにしました。
とろとろに煮込んだ野菜と、ぷりっぷりの牛もつが美味しそう～。
ぷりぷりです。
口の中でとろけるような牛もつ。間違いなく美味しいです。
まずはそのまま味わってから、柚子胡椒も入れてみました。
味が変わってこれまた美味しいです。
牛もつをひと通りいただいたら、残りのスープにちゃんぽん麺を投入～。
これまたスープの味がしっかりしているので、こってりで美味しい～～～。
ちょうど冷蔵庫に残っていたうどんやラーメンを入れて、翌日までたっぷり楽しませていただきました。
牛もつで贅沢なお鍋を堪能できました～。
野菜もたっぷり食べられるし、美味しくってついついおかわりしてしまいました。
今回２～３人前をいただきましたが、家族4人で十分な量でした。牛もつはもっとおかわりしたかったですがｗ
別のスープの味も試してみたいです。
購入はこちら 
博多若杉牛もつ鍋セット（２～３人前）
